Site Logo
Site Logo

Женский форум

Все для женщин
 
18 ноя 2017, 13:12


Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 14 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Карамельный торт с орехами
СообщениеДобавлено: 24 окт 2010, 17:23 
Не в сети
Новые пользователи
Аватар пользователя
СообщениеБлог пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2010, 16:46
Сообщений: 2
Откуда: Хабаровск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Всего пунктов: 0
Бисквитные коржи, хрустящая карамель, жареные грецкие орехи, сливочный крем и шоколад, итог - вкусный праздничный торт, который я приготовила ко дню рождения.

Изображение

Изображение

Для коржей:

  • 8 яиц
  • 2 стакана сахара
  • 2 стакана муки
  • 50 гр. какао-порошка

Для крема:

  • 1 банка вареной сгущенки
  • 200 гр. сливочного масла

Для карамели:

  • 200 гр. сахара

Для начинки:

  • 150 гр. грецких орехов
  • 100 гр. миндаля

Яйца вылить в миску, посолить, добавить сахар, взбить яичную смесь в миске, установленной на водяной бане до образования густой теплой массы, снять с водяной бани, продолжать взбивать, пока масса не остынет.

После этого осторожно, мешая ложкой сверху вниз, смешать с мукой, перемешанной с какао порошком.

Форму смазать маслом и выпечь по очереди 5 одинаковых тонких коржей.

Приготовить крем: взбить вареное сгущеное молоко с мягким сливочным маслом до воздушного крема, взбивать на самой маленькой скорости миксера или вручную ложкой.

Сварить карамель: для этого примерно 1 стакан сахара растопить в кастрюльке на медленном огне, помешивать до тех пор, пока сахар не растает и не станет золотисто-желтым. Снять с огня и очень быстро смазать карамелью все коржи, оставить остывать.

Пожарить орехи. Миндаль очистить, немного измельчить. В сковородке растопить кусочек масла, 2 ст. ложки сахара и обжарить миндаль до золотистого цвета, выложить на смазанную растительным маслом тарелку, когда остынет - перемешать, чтобы миндаль превратился в крошку, этой крошкой украсим бока торта. Когда коржи хорошо остынут, смазать их сливочным кремом, сложить друг на друга, пересыпая грецкими орехами.

Верх торта украсить растопленным шоколадом и миндальной крошкой. Можно украсить остатками крема, у меня не осталось времени, гости были уже на пороге, поэтому я украсила его так скромно.
В ходе приготовления, решила, что в следующий раз я испеку 3 коржа, но в форме большего диаметра, у меня была форма диаметром всего 22 см, торт из 5 коржей получается слишком высоким. Или же есть еще одна идея, первый корж испечь в большой форме, остальные в маленькой - будет место проявить фантазию для его украшения. В процессе собирания торта я его разделила на 2 торта, что тоже очень оказалось удобным.

Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями я разместила у себя на блоге в разделе выпечка который вы можете найти в моей подписи.


Последний раз редактировалось Angel of rain 25 окт 2010, 01:33, всего редактировалось 2 раз(а).
Ссылки в подписи запрещены, ссылка возможна только в профиле.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Карамельный торт с орехами
СообщениеДобавлено: 25 окт 2010, 22:56 
Не в сети
Аватар пользователя
СообщениеБлог пользователя

Зарегистрирован: 30 сен 2010, 12:08
Сообщений: 142
Благодарил (а): 11 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Награды: 1
Сюрприз! (1)
Всего пунктов: 3
Потрясающе красиво и, наверняка, очень вкусно! В принципе, всё понятно. Бисквит пекла (правда, без какао), крем взбивала. Вот только карамель никогда не варила. Не знаю, получится ли?


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Карамельный торт с орехами
СообщениеДобавлено: 03 ноя 2010, 00:15 
Не в сети
Аватар пользователя
СообщениеБлог пользователя

Зарегистрирован: 22 окт 2010, 22:11
Сообщений: 155
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Всего пунктов: 0
Какая красота и вкуснота! Я бы сейчас кусочек от одного и кусочек от другого съела))) Собираюсь печь торт в выходные, будет не большое торжество, наверное, попробую Ваш рецепт. Вот только муж орехи не очень ест у меня. Может заменить чем?


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Карамельный торт с орехами
СообщениеДобавлено: 03 ноя 2010, 00:39 
Не в сети
Аватар пользователя
СообщениеБлог пользователя

Зарегистрирован: 26 сен 2010, 02:04
Сообщений: 261
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Награды: 3
Победитель конкурса (1) Рукодельница (1) Сюрприз! (1)
Всего пунктов: 48
Уже давно ничего почти не пеку, я имею ввиду торты, но это описание, а особенно его наглядная агитация - это прямая агитация "Сделай сам!". :girl: Вот пошла сегодня к подруге с Киевским тортом, вкусно, конечно, но не то. Домашний тортик, ммм, объедение :bd:


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Карамельный торт с орехами
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2010, 01:55 
Не в сети
Новые пользователи
СообщениеБлог пользователя

Зарегистрирован: 14 ноя 2010, 00:13
Сообщений: 2
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Всего пунктов: 0
орешки...ммм вкуснотень..готовлю такой же торт,получается безумно вкусно,мой молодой человек от этого тортика пальчики облизывает..всем советую)


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Карамельный торт с орехами
СообщениеДобавлено: 07 мар 2012, 16:43 
Не в сети
Аватар пользователя
СообщениеБлог пользователя

Зарегистрирован: 11 фев 2012, 17:21
Сообщений: 35
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Вита
1. Ребенок: Глеб
2. Ребенок: Тимофей
Всего пунктов: 0
Очень вкусно! Как раз искала, что бы такое испечь, а тут такая фотография аппетитная! Люблю бисквитные тортики и пеку часто. Пожалуй, испеку еще!


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Карамельный торт с орехами
СообщениеДобавлено: 07 мар 2012, 20:48 
Не в сети
Консультант
Аватар пользователя
СообщениеБлог пользователя

Зарегистрирован: 16 дек 2011, 13:05
Сообщений: 292
Благодарил (а): 140 раз.
Поблагодарили: 31 раз.
Награды: 1
Опытная мама (1)
Имя: Ольга
1. Ребенок: Максим
2. Ребенок: Артём
Всего пунктов: 35
надо попробовать!


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Карамельный торт с орехами
СообщениеДобавлено: 08 мар 2012, 12:44 
Не в сети
Аватар пользователя
СообщениеБлог пользователя

Зарегистрирован: 23 дек 2011, 14:45
Сообщений: 430
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Имя: Алла
1. Ребенок: Владислав
Всего пунктов: 0
На фото выглядит очень аппетитно,аж слюнки потекли!Я очень люблю сладости,торты,нужно попробывать ваш рецепт.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Карамельный торт с орехами
СообщениеДобавлено: 08 мар 2012, 12:49 
Не в сети
Аватар пользователя
СообщениеБлог пользователя

Зарегистрирован: 08 мар 2011, 12:53
Сообщений: 2526
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 67 раз.
Награды: 2
Позитив форума (1) Ветеран форума (1)
Всего пунктов: 54
Выглядит тортик просто потрясающе. Честно говоря, у меня никогда ен получается приготовить вот такие красивые торты. Но этот рецепт не очень сложный, нужно будет попробовать.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Карамельный торт с орехами
СообщениеДобавлено: 08 мар 2012, 13:48 
Не в сети
Аватар пользователя
СообщениеБлог пользователя

Зарегистрирован: 11 фев 2012, 17:21
Сообщений: 35
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Вита
1. Ребенок: Глеб
2. Ребенок: Тимофей
Всего пунктов: 0
Вдохновили Вы меня тортиком своим, испекла. Очень моим понравился, заказывали еще. Спасибо за рецепт и фото, навевающее вдохновение! :clap:


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Карамельный торт с орехами
СообщениеДобавлено: 08 мар 2012, 22:03 
Не в сети
Аватар пользователя
СообщениеБлог пользователя

Зарегистрирован: 12 янв 2012, 01:10
Сообщений: 368
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Имя: Ирина
Всего пунктов: 6
Очень вкусный торт, нужно будет обязательно будет приготовить когда - нибудь, порадовать близких и себя.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Карамельный торт с орехами
СообщениеДобавлено: 08 авг 2012, 20:38 
Не в сети
Новые пользователи
Аватар пользователя
СообщениеБлог пользователя

Зарегистрирован: 19 июн 2012, 22:07
Сообщений: 20
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Всего пунктов: 0
Приготовлю этот торт маме на День рождения. Она просто обожает орехи. А я люблю карамель. И все останутся довольны :))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Карамельный торт с орехами
СообщениеДобавлено: 09 авг 2012, 13:05 
Не в сети
СообщениеБлог пользователя

Зарегистрирован: 17 апр 2012, 15:32
Сообщений: 382
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 7 раз.
Имя: Василий
Всего пунктов: 0
Просто потрясающее кулинарное творение. Уверен, что на вкус просто потрясающе. Орехи очень кстати в этом сочетании ингредиентов.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Карамельный торт с орехами
СообщениеДобавлено: 09 авг 2012, 13:35 
Не в сети
Аватар пользователя
СообщениеБлог пользователя

Зарегистрирован: 31 дек 2011, 10:33
Сообщений: 736
Благодарил (а): 24 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Имя: Олеся
1. Ребенок: Вячеслав
2. Ребенок: Светочка
Всего пунктов: 28
Как красиво выглядит, да и наверное не менее вкусно. Надо будет собраться с духом попробовать испечь, ни когда сама торты еще не пекла :)


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 14 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB