Несмотря на то, что помидоры являются фруктами, обычно их классифицируют как овощ. Томаты очень популярны среди поклонников правильного питания и тех, кто хочет похудеть. Это обусловлено низкой калорийностью и богатым содержанием клетчатки.

Коротко о полезных свойствах помидоров

Содержание витаминов и минералов может сильно отличаться между разными сортами томатов, помните об этом. Но все же все свежие плоды содержат следующие питательные вещества:

• Ликопин — красный пигмент и антиоксидант, который защищает от рака, стабилизирует обменные процессы, снижает уровень плохого холестерина.

• Бета-каротин — антиоксидант, который в организме превращается в витамин А.

• Нарингенин — содержится в кожуре, уменьшает воспаление и положительно влияет на общий иммунитет.

• Хлорогеновая кислота — модный антиоксидант, который помогает снизить артериальное давление.

Как показали результаты исследований, для лучшего усвоения питательных веществ помидоры нужно употреблять вместе с жирами, например — сметаной или растительным маслом. Жиры увеличивают усвоение витаминов и минералов в 3-4 раза.

Помидоры: калорийность на 100 грамм: сколько?

Свежие томаты являются основным источником антиоксиданта под названием ликопен, который защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии. Также овощи содержат в большом количестве витамин С, калий, фолат и витамин К. Цвет плодов зависит от сорта, в продаже можно найти красные, желтые, оранжевые, зеленые и даже фиолетовые помидоры.

По большей части овощ (или фрукт) состоит их воды, она составляет 95%. Остальные 5% - это углеводы и клетчатка. 1 томат среднего размера весом 120 грамм содержит всего 22 калории, что совсем немного.

Какая калорийность свежего помидора на 100 грамм? В 100 граммах спелого продукта содержится около 18 калорий. Из них 0,9 грамм белка, 3,9 грамм углеводов, клетчатка — 1,2 грамма, всего 0,2 грамма жиров.

Благодаря низкой калорийности томаты популярны среди худеющих. Их можно сочетать с другими овощами, например — огурцами, капустой, болгарским перцем.

Ознакомьтесь с нашей статьей Как нужно правильно хранить помидоры: полезные советы

Помидоры — источник полезной клетчатки, которая необходима для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Большая часть клетчатки в томатах (87%) - нерастворимая, она представлена в форме гемицеллюлозы, целлюлозы и лигнина.

Какая калорийность помидоров черри? Они содержат меньше калорий, чем многие другие сорта — всего 15 на 100 грамм.

Розовые томаты отличаются более высокой питательной ценностью — около 30 калорий.

Калорийность соленых помидоров — какая? Она составляет всего 13-15 калорий. Но помните, что такой продукт содержит меньше полезных веществ, чем свежий. Калорийность маринованных и квашеных томатов приблизительно такая же.

Помидоры можно употреблять просто так, они отлично сочетаются с мясом и рыбой. Также их добавлять в овощные салаты с огурцами, перцем и капустой. Чтобы снизить калорийность блюд, заправляйте приготовленный салат заправкой из нерафинированного растительного масла и лимонного сока.

Калорийность помидоров на 100 грамм — очень низкая, поэтому вы смело можете включить их в свой ежедневный рацион. Овощ сочный и сладкий, богат антиоксидантами и при регулярном употреблении он положительно влияет на здоровье.

Женский сайт Delafe.ru