Желе-мусс из клубники со сливками – элегантный и нежный десерт, который является идеальным выбором для романтического ужина. Воспользуйтесь тем, что сейчас сезон этой ягоды и приготовьте этот великолепный десерт.

Желе-мусс из клубники с желатином: рецепт с фото

Ингредиенты:

• 1 ст.л. быстрорастворимого желатина

• ¼ чашки воды

• 800 грамм клубники

• 6 ст.л. сахара

• 1 ½ чашки жирных сливок

• 3 ст.л. сахарной пудры

• 1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

В небольшом блюде размешайте желатин с теплой водой и дайте настояться 5 минут.

Тем временем промойте и нарежьте на средние кусочки половину клубники, посыпьте ее 3 ст.л. сахара и дайте постоять. Теперь измельчите клубнику с сахаром в блендере.

Нарежьте оставшуюся клубнику и посыпьте ее оставшимся сахаром, затем слейте с них лишнюю жидкость.

Взбейте миксером сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром, должны образоваться жесткие белые пики.

Размешайте желатин в воде, он должен раствориться, затем смешайте его со сливками, измельченной клубникой.

На дне стакана выложите клубнику в сахаре, сверху залейте приготовленным муссом и поставьте в холодильник на несколько часов. 

Женский журнал Delafe.ru - рецепты здорового питания