Курица в горчичном соусе отличается нежность и сочностью, она просто тает во рту! Благодаря изысканному аромату вина мясо приобретает особый аромат и вкус. Рецепт горчичного соуса для курицы представлен ниже, он порадует вас своей оригинальностью.

Также вам понравится наш рецепт Курица со шпинатом и соусом

Курица под горчичным соусом: рецепт

Ингредиенты:

• 4 куриных грудки

• 2 столовых ложки оливкового масла

• 2 столовых ложки сливочного масла

• 3 зубчика чеснока

• 1 чашка белого вина

• 2 столовых ложки дижонской горчицы

• ¼ чашки сливок

• ¼ чашки куриного бульона

• Соль и перец

Приготовление:

Разрежьте каждую куриную грудку пополам, кусочки должны быть тонкими.

Теперь у вас получится целых 8 кусочков филе, поперчите и посолите их с обеих сторон.

Нагрейте два вида масла в большой сковороде на среднем огне, прожарьте филе с двух сторон, они должны приобрести красивый золотистый оттенок. Выложите филе на тарелку.

Не сливайте масло, которое осталось после приготовления курицы, вмешайте в него измельченный чеснок и жарьте 1 минуту, обязательно помешивайте

Влейте в сковороду вино, оставьте тушиться до тех пор, пока жидкость не уменьшится в объеме в два раза.

Добавьте в сковороду дижонскую горчицу и тщательно перемешайте, после этого влейте сливки, через пару минут – куриный бульон.

Снова выложите курицу в сковороду с соусом и готовьте филе еще несколько минут, не забывайте переворачивать ее.