Яйца – это продукт, который мы едим практически ежедневно. Практически все умеют жарить их, но вот правильно сварить сможет далеко не каждый. Как  варить яйца, что здесь сложного и в чем особенности?

Как и сколько варить яйца: основные правила

Благодаря нашим рекомендациям вы научитесь готовить их несколькими способами, ознакомьтесь с ними прямо сейчас:

• нельзя варить те яйца, которые вы вытащили только что из холодильника, так как из-за перепада температуры они могут лопнуть.
• используйте таймер, так гораздо проще отследить время их пребывания в кипящей воде. Зачем понапрасну гадать и сомневаться, если процесс варки можно отследить от начала и до конца.
• не варите яйца долго, они станут желтыми и станут по вкусу напоминать резину.
• сколько времени нужно варить яйца? свежие яйца нужно варить на 2-3 минуты дольше.
• используйте небольшую кастрюлю, яйца не будут стукаться друг о друга и трескаться.

Как варить яйца всмятку

Налейте уже кипящую воду в кастрюлю, вода должна быть выше яйца на один сантиметр. Сколько варить яйца всмятку? Опускайте как можно быстрее яйца столовой ложкой по одному, включите таймер и варите их одну минуту, снимите кастрюлю, накройте ее крышкой, засекайте 6 минут, у вас получится мягкий желток с немного жидковатым белком. 

Вам наверняка понравится наша статья о пользе и вреде куриных яиц

Как варить яйца вкрутую

Положите яйца в емкость, залейте холодной водой, доведите до кипения и отслеживайте, когда истекут 6 минут (немного жидковатые), или 7 минут (полностью сваренные). Снимите с огня, окатите их холодной водой и продержите так пару минут.

Яйца в мешочек

Сколько минут нужно варить яйца в мешочек? Если вы хотите яйца в мешочек, держите их в кипящей воде не более 5 с половиной минут.

Как чистить яйца

Если яйца очень свежие, их сложно очистить от скорлупы. Варите их хотя бы через пять дней после даты их упаковки. Самый простой способ очистки – растрескав по яйцу скорлупу, и подержав под проточной водой, начиная с тупого конца. Положите опять яйца в холодную воду, они должны полностью остыть.

Лопаются яйца при варке: что делать

Главная причина трещин – если вы кладете яйца в уже нагретую воду, а этого делать нельзя. Также они могу лопаться из-за того, что в емкости много пространства, и яйца постоянно стучатся друг о друга. Если вы обожаете есть яйца и хотите похудеть, обратите внимание на яичную диету. 

Как варить яйца всмятку, в мешочек, вкрутую видео

Онлайн журнал Delafe - секреты здоровья, похудения и правильного питания.