Несмотря на то, что у нас популярна обычная яичница, мы предлагаем вам разнообразить свое меню и приготовить болтунью. Выглядит она необычно и аппетитно, и для того чтобы приготовить ее, вам нужно соблюдать все наши рекомендации.

Яичница-болтунья: рецепт с фото

Каждый делает ее по-разному, но мы хотим вам представить универсальный рецепт. В результате у вас получится нежная и воздушная яичница, которая не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1 ст.л. сливок или молока
• 1 ч.л. растопленного сливочного масла
• Соль и перец по вкусу
• Нарезанные свежие травы

Как приготовить яичницу-болтунью:

Для приготовления вам понадобится кастрюля с толстым дном небольшого размера или сотейник. Положите яйца в тарелку и добавьте 1 ст.л. сливок или молока, чтобы они были более сочные.

Перед тем, как взбивать их, поставьте сотейник с маслом на огонь, пусть оно растает. После того, как на нем начнут появляться пузырьки и оно нагреется, влейте яичную смесь. Следите за тем, чтобы огонь был минимальный, иначе яичница подгорит.

Продолжайте готовить яйца около 12-15 минут, время зависит от количества яиц и размера емкости. Старайтесь как можно чаще помешивать яйца, от этого зависит консистенция яичницы, она должна быть похожа на пудинг.

На 5-ой минуте яйца начнут приобретать творожистую консистенцию, но все еще оставаться сливочными, поэтому продолжайте их мешать.

Когда они приготовились полностью, слегка посолите и поперчите. Перемешайте яичницу и добавьте свежие травы, например – зеленый лук.  

Женский интернет-журнал Delafe.ru - все о правильном питании