Если у вас остались остатки индейки, вы можете использовать их для приготовления этого изысканного блюда с невероятно нежным соусом. Вам можно взять любое мясо, как филе, так и бедрышки. Индейка отлично сочетается с грибами, а нежный соус с тонким ароматом лишь подчеркнет вкус этих двух ингредиентов.

Индейка с грибами в соусе: пошаговый рецепт

Как мы уже сказали, вы можете взять любую часть птицы, предварительно отварите мясо. Что касается грибов, рекомендуем выбрать белые, например – шампиньоны.

Ингредиенты:

• 2 ст.л. растительного масла
• 450 грамм грибов
• 1 луковица
• 4 ст.л. сливочного масла
• 3 ст.л. муки
• 1 ½ чашки воды или куриного больона
• Соль и перец по вкусу
• 4 чашки отваренного мяса индейки (любого)
• Петрушка для украшения по желанию

Приготовление:

• Нагрейте сковороду на среднем огне. Теперь влейте в нее 2 ст.л. растительного масла и мелко нарезанный лук. Жарьте его до золотистого цвета, около 4-5 минут, часто помешивая.
• Добавьте в сковороду нарезанные грибы и снова поставьте жариться, около 5-7 минут, также не забывайте помешивать. Удалите грибы и лук со сковороды в тарелку.

• В той же сковороде (нет необходимости мыть ее) растопите сливочное масло. Как только она растает, всыпьте сюда же муку. Готовьте соус, постоянно помешивая до золотисто-коричневого цвета, затем влейте сюда бульон или воду.
• Доведите до кипения и приправьте по вкусу солью и молотым перцем.

• Всыпьте грибы и лук в соус, затем выложите в сковороду кусочки индейки и оставьте нагреваться. Протушите еще 1-2 минуты, выключите огонь и украсьте блюдо петрушкой.

Женский интернет-журнал Delafe.ru