Если вы обожаете разные виды пасты, обязательно приготовьте тальятелле. По внешнему оформлению и вкусу она напоминает крупную лапшу и чаще всего ее едят в одном из регионов солнечной Италии под названием Эмилия-Романья. Сегодня эта паста популярна в Европе, ее подают во многих ресторанах.

Паста тальятелле с курицей: пошаговый рецепт

Ее можно приготовить с грибами, но еще вкуснее лапша будет с курочкой, в соусе из сливок с добавлением горчицы. Также для красоты и вкуса мы добавили немного зеленого горошка.

Ингредиенты (на 4 человек):

• 1 ст.л. масла оливкового
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 125 мл белого сухого вина
• 2 ст.л. дижонской горчицы
• 50 мл сливок жирных
• 200 грамм свежего или размороженного горошка
• 300 грамм куриного филе отваренного или обжаренного
• 300 грамм отваренных тальятелле

Приготовление:

Нарежьте лук мелко и обжарьте его на оливковом масле с измельченным чесноком, постоянно помешивайте.

Через 3-4 минуты добавьте вино и горчицу, доведите до кипения. Тушите 5 минут без крышки.

Влейте сливки и всыпьте горох, доведите до кипения и тушите еще 5 минут.

Нарежьте курицу на небольшие кусочки. Всыпьте ее в соус и перемешайте, варите еще 2 минуты.

В это время отварите пасту в большом количестве подсоленной воды. Инструкция по отвариванию должна быть на упаковке.

Слейте воду с пасты и смешайте с соусом. Подавать теплыми! Можете по желанию украсить нарезанной зеленью.

Женский интернет-журнал Delafe.ru