Если вы обожаете кофе, приготовленный по классическим рецептурам, вам нужно обязательно обзавестись туркой. Благодаря ей вы получите ароматный и насыщенный напиток с неповторимым вкусом. Но турка турке рознь, в продаже вы найдете как совсем бюджетные модели, так и дорогие варианты. На чем остановить выбор?

Как выбрать качественную турку для варки кофе: советы

Историки утверждают, что этот вид посуды использовался с 15-го века. Турецкий кофейник впервые был замечен в Стамбуле, Турция. Затем он стал популярен на территории всей страны, сегодня же его используют многие кофеманы. Удобство турки в том, что она имеет доступную цену, в ней получается вкусный кофе и для его приготовления вам не нужно обладать особыми навыками.

Как выбрать турку для варки кофе? При выборе нужно руководствоваться несколькими параметрами. Помните, что данный вид посуды предназначен для изготовления лишь 1 вида напитка. Он изготовлен из металла, оснащен ручкой (деревянной, пластмассовой или металлической). Также емкость оснащена «носиком», через который кофе удобно выливается в чашку.

Возможно, вам будет интересен рецепт Кофе аффогато

Вот несколько параметров, на которые вам нужно обратить внимание при выборе турки для кофе:

Материал. В продаже вы найдете модели из 3 основных материалов – нержавеющей стали, меди и латуни. Несколько столетий и десятилетий были очень популярны модели из латуни и меда, но сегодня по количеству продаж лидируют стальные. Кроме того, что они имеют стильный дизайн, они еще и очень долговечны. В отличие от медных и латунных турок они прослужат вам намного дольше.

Но если вам важен дизайн и соблюдение традиций, остановите выбор на латуни или меди. Такая посуда смотрится очень оригинально и необычно.

Модель из меди

Также на прилавках представлены модели из глины и керамики. Их стоимость немного выше, но они очень хрупкие. К тому же глиняную емкость можно использовать для приготовления только одного сорта кофе, так как она быстро впитывает ароматы.

Модель из латуни

Ручка. В зависимости от материала, турки оснащены разными вариантами ручек. Важно выбрать ту ручку, которая при воздействии температур не будет быстро нагреваться и плавиться. Модели из стали оснащены ручкой из того же материала или устойчивого к воздействию высоких температур пластика.

Медные модели оснащены ручкой из дерева или латуни, то же самое касается и латунных турок.

Если вы покупаете небольшую турку, остановите выбор на модели с деревянной или пластиковой ручкой. Как показывает практика, в маленьких турках ручки из стали или латуни очень быстро нагреваются, можно обжечься.

Модели из керамики и глины

Размер имеет значение. Турки изготавливаются в нескольких размерах, поэтому обратите внимание на объем емкости. В инструкции должна быть указана информация о том, сколько чашек кофе вы приготовите с использованием данной турки. Несмотря на то, что кофеманы рекомендуют покупать турку на 1-2 чашки, мы советуем выбирать две модели – с минимальным и максимальным объемом. Согласитесь, готовить напиток сразу для нескольких гостей в маленькой турке не очень-то и удобно. А вот при приготовлении напитка для себя можно воспользоваться маленькой емкостью.

В продаже представлены модели с минимальным объемом (для приготовления 1-2 порций напитка) и с максимальным (до 6 порций). Если вы наслаждаетесь напитков со своими друзьями или домочадцами, советуем выбрать емкость с максимальным объемом.

Модель из стали

Форма. Многие не обращают внимание на этот параметр, а зря. Емкость должна иметь конусообразную форму, дно достаточно широкое. Отверстие, через которое вы будете выливать напиток в чашку, должно быть гораздо уже, чем дно.

Стоимость турки для кофе. Цена зависит от производителя, используемого материала, объема. Самыми доступными являются модели из стали, латунные и медные обойдутся вам в 2-3 раза дороже.

При выборе турки для кофе руководствуйтесь несколькими параметрами, перечисленными выше. Если вам важно, чтобы посуда долго вам прослужила и имела презентабельный вид, выбирайте модели из металла.

Женский журнал Delafe.ru