Сырники – блюдо, которое всегда будет востребовано. Их готовили наши бабушки и прабабушки, мамы и мы. Существует десятки рецептов приготовления этого вида выпечки, какой из них выбрать? Сегодня мы хотим показать и рассказать, как приготовить супер-нежные и пышные сырники с изюмом из творога.

Рецепт пышных сырников из творога пошагово с фото

Сегодня они популярны не только в нашей стране, их обожают даже на Западе. И неудивительно, ведь такая нежная и воздушная выпечка – райское наслаждение. В нашей статье вы найдете главные секреты приготовления пышных сырников. Приготовьте их уже сегодня для своих родных и близких! Главное – купить качественный домашний творог, он должен быть средней жирности. Слишком жирный продукт будет утяжелять выпечку.

Также вам понравится наш рецепт Сырники в микроволновке

Ингредиенты:

• 450 грамм творога средней жирности
• 4 яйца
• ¾ чашки муки
• 150 грамм сахара
• 1 ст.л. ванильного сахара
• ¼ ч.л. соли
• 1 ч.л. соды
• 1 ч.л. уксуса
• 1 чашка изюма
• Растительное масло для жарки

Как сделать  пышные сырники:

В большой миске смешайте творог, яйца, муку, сахар и ванильный сахар, соль. Поместите ложку с содой над смесью из творога и залейте ее уксусом, сода начнет шипеть и бурлить. Тщательно перемешайте смесь. Чтобы сырники получились максимально нежными, используйте миксер для вымешивания.

Всыпьте в приготовленное тесто промытый и высушенный изюм.

Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте 2-3 ст.л. масла. В небольшую тарелку всыпьте немного муки. Теперь обмакните в муку ладони и слепите сырник, присыпьте его мукой с каждой стороны. Важно, чтобы муки была в небольшом количестве, удалите излишки.

Когда сковорода с маслом нагрелась, выложите сырники и жарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны.

Выложите выпечку на тарелку, подавайте с чем угодно – сахарной пудрой, медом, сиропом, вареньем или фруктами. 

Женский интернет-журнал Delafe.ru